本書ご愛読者の皆様

2021年６月現在、当該書籍には、以下の誤りがあることが、判明しております。
ご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫びいたします。
誠にお手数をおかけいたしますが、訂正をお願いいたします。

p.19　水　1行目

【誤】　人間は、体重の50〜60％が水分...
【正】　人間は、体重の60〜70％が水分...

p.219　問６の解説

【誤】　麦芽糖はぶどう糖＋果糖の…
【正】　麦芽糖はブドウ糖＋ブドウ糖の...