世界のサンドイッチレシピ島本　美由紀著

世界にはさまざまなサンドイッチがあります。
そして、それぞれのサンドイッチに、その土地ならではの食材が使われ、広く親しまれています。
そんな世界のサンドイッチを日本でも食べられるよう、世界各国50のレシピを紹介。
サンドイッチのトリビアや、アレンジなどのポイントも紹介。
手軽で簡単に作れる世界のサンドイッチ。
旅気分を味わえるレシピを、ぜひ、ご自宅でお楽しみください。

ISBN	978-4-415-33021-1
発行日	2021年09月03日
判型	A5
ページ	144ページ
定価	1,320円（税込）

　◇　この本のルール
　◇　世界で愛される“サンドイッチ”とは？
　◇　サンドイッチに使われる主なパンの種類
　◇　世界のサンドイッチMAP

＜CHAPTER１＞　ヨーロッパ
　　●　ティー・サンドイッチ　（イギリス）
　　●　ローストビーフ・サンドイッチ　（イギリス）
　　●　オール・デイ・ブレックファスト・サンドイッチ　（イギリス）
　　●　バゲット・サンドイッチ　（フランス）
　　●　ラぺとサラダチキンのクロワッサンサンド　（フランス）
　　●　カルテス・エッセン　（ドイツ）
　　●　フィッシュ・ブロートヒェン　（ドイツ）
　　●　パニーニ　（イタリア）
　　●　ブルスケッタ　（イタリア）
　　●　スモーブロー／スモールゴス　（デンマーク／スウェーデン）
　　●　ブローチェクロケット　（オランダ）
　　●　モンタディート　（スペイン）
　　●　サーンジスドゥパナド　（ポルトガル）
　　●　ブリヌイ　（ロシア）
　　●　スブラキ　（ギリシャ）　　ほか
　Column：　サンドイッチの歴史

＜CHAPTER２＞　北米・南米
　　●　ＢＬＴサンドイッチ　（アメリカ）
　　●　ハンバーガー　（アメリカ）
　　●　エッグ・ベネディクト　（アメリカ）
　　●　ブリトー　（アメリカ／メキシコ）
　　●　タコス　（メキシコ）
　　●　モンテ・クリスト　（カナダ）
　　●　チョリパン　（アルゼンチン／チリ／ウルグアイ）
　　●　チャカレロ　（アルゼンチン／チリ）
　　●　キューバ・サンドイッチ　（キューバ）
　　●　ジャマイカン・ジャークチキン・サンドイッチ　（ジャマイカ）
　　●　モルタデッラ・サンドイッチ　（ブラジル）　　ほか
　Column：　パンの保存方法

＜CHAPTER３＞　アジア・中東・アフリカ
　　●　卵サンドイッチ　（日本）
　　●　かつサンドイッチ　（日本）
　　●　バインミー　（ベトナム）
　　●　カヤトーストサンド　（シンガポール）
　　●　ロティ・ジョン　（マレーシア）
　　●　蛋餅　（台湾）
　　●　ドネルケパブ　（トルコ）
　　●　ファラフェル・ピタ・サンドイッチ　（エジプト）
　　●　フムス・サンドイッチ　（中東全域）
　　●　フリカッセ　（チュニジア）
　　●　タンドリーチキン・サンドイッチ　（インド）　　ほか
　Column：　具材の保存方法

＜CHAPTER４＞　スウィーツ系
　　●　コッペパン・サンドイッチ　（日本）
　　●　ココナッツミルクアイスのサンドイッチ　（タイ）
　　●　スタッフド・フレンチトーストサンド　（アメリカ）
　　●　ブリオッシュ・コン・ジェラート　（イタリア）
　　●　板チョコのバゲット・サンドイッチ　（フランス）　　ほか